2016年9月6日 更新

モデル・国際薬膳調理師が教える!美肌に効く♡簡単フレンチ薬膳レシピ

モデル・国際薬膳調理師が教える!美肌に効く♡簡単フレンチ薬膳レシピ

中医学ではシミやくすみの原因は血の汚れと水の澱みと考えます。シミが出来たら血が汚れているサインかも!? 血がキレイになればシミもだんだんと目立ちにくくなってくるかもしれません。国際薬膳調理師である坂井美穂が、漢方薬でも使われている食材を使った美肌へと導くレシピをご紹介します。

シミやくすみの原因は血の汚れ

中国の伝統医学においては、シミやくすみは体内を流れる血が汚れたことにより表れると考えます。血が汚れ、ドロドロしていると当然流れにくくなり、停滞します。そこにまた血が重なるわけですから古い血に血が重なりだんだんどす黒い色になるのです。

これがシミやくすみの原因だと中医学では考えられるのです。

血の滞りのサインを早めにキャッチしてシミを防ぎましょう

足がつる、イライラする、目が疲れる、経血に塊がある、チクチクするような痛みがある、などの症状がある時は血の滞りのサインです。

また、ストレスがかかると体や心が閉じてしまい流れも滞ります。大きなストレスを抱えていたり、毎日スケジュールに追われているような仕事をしている方はリフレッシュの時間を大切にし、体の中のめぐりを良くしてシミを防ぎましょう。

美肌の最強食材「サフラン」

サフランは漢方薬にも使われているくらい効果が高く、血を綺麗にして流してくれます。美肌や月経トラブル、落ち込んだ気分などに作用します。

トマトスープに入れたりご飯と炊いてみたり紅茶にいれたりと色々試してみてください。きっと透明感のある肌に変わっていくと思います。

今回は火を使わずに簡単に出来るサフランを使ったレシピをご紹介します。魚介にのマリネに良く合うソースです。

ほたてのマリネ マンゴーサフランソース

材料

(2人分)
ホタテ刺身用 6~7個
新たまねぎ又はたまねぎ 35g
ライム果汁 大1弱
ライム皮 1/4個分
ケーパー 7g
ディル 2枝
EXVオリーブオイル 大4
塩 少々
黒コショウ 少々
ピンクペッパー 飾り

(マンゴーサフランソース)
作りやすい分量(3~4人分)
マンゴー 65g
サフラン ひとつまみ
レモン果汁 小1/2
オレンジリキュール 小1

作り方

①玉ねぎはみじん切り、ホタテは半分に切る。ディルは葉の所をざく切りにする
②ボウルに全ての材料を入れ混ぜる
③マンゴーサフランソースを作る。オレンジリキュールにサフランを浸し色を出しておく
③材料を全てブレンダーにかけピンクペッパーを散らし完成
④②を皿に盛り、ソースを上にかけて完成

therapy point

◆ホタテ
 必要な水分を補うことにより、潤したり冷ましたりする。
 めまい、口渇、倦怠感などに効果。内臓の働きを高める。
◆ディル
 神経を落ち着かせ、不眠にも効果。消化力を高める。
◆マンゴ
 必要な水分を補い、不必要な水分を排出する。
◆サフラン
 体内の余計な熱を冷まし、老廃物を除去する。
 血を綺麗にし流す。解鬱の効果。月経不順にも効果。ストレスや美肌に良い。

お知らせ

【書籍】かんたんフレンチ薬膳

国際薬膳調理師 坂井美穂の初のレシピ本「かんたんフレンチ薬膳~体の内面から美しくなれるレシピ58」発売中。食事でカラダも心の美しくなることが出来ます。きちんと食事をとる事で、体の細胞の隅々まで潤いを与え、オーラの宿る体になってくことが出来るのです。

かんたんに作って見た目は華やかに仕上げられるのがフレンチ薬膳の特徴です。是非食べる美容法のフレンチ薬膳をお試しください。

出版:主婦と生活社

光文社【STORY】4月号

「ヘルシーでいい女になれる 話題な事まるっと」特集にフレンチ薬膳が掲載されました。

25ans 5月号

「新しい私になるtips50」でフレンチ薬膳料理教室が掲載されました。

7月料理教室予定

9日,12日,16日,19日(夜),23日,30日

【お問合せ】
フレンチ薬膳 CHER VOUS SAKAI シェルヴ サカイ
港区麻布十番2-8-7 3F
電話 03-6809-6140

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国際薬膳調理師 / フレンチ薬膳プロデューサー 2006年拠点を日本からパリに移し、モデルとしてパリコレクションなどのショーを中心に活動。 現在はフレンチ薬膳プロデューサーとして、身体の内から溢れる美しさや健康を追求した様々なサービスを提案。 料理教室やレストランとのコラボレーションイベント・数多くのレシピ提供・商品開発に携わる。 テレビ出演等のメディア活動も精力的に展開中。
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