2016年12月7日 更新

【ヨーロッパ情報】世界遺産の城が舞台のワインフェスティバル②赤ワインの美容健康パワーがスゴい!

【ヨーロッパ情報】世界遺産の城が舞台のワインフェスティバル②赤ワインの美容健康パワーがスゴい!

ハンガリーの首都ブダペスト。世界遺産のブダ王宮で開催されたブダペスト・ワインフェスティバル。フェスティバルでテイスティングした赤ワインを取り上げながら、改めて赤ワインに含まれる優れた美容&健康成分を特集します。

毎年ハンガリーの首都ブダペストで開催される、世界中のワインファンが集うワインの祭典。
前回はブダペスト・ワインフェスティバルの様子と、世界三大貴腐ワイン「トカイ産貴腐ワイン」の美容健康成分について特集しました。(前回の様子は下記よりご覧ください)
今回もフェスティバルで試飲した、美味しいワインと秘められたパワーについてご紹介したいと思います。

FinoMagazin | 10/1〜FinoMagazin編集部 Pick Up! Photos

ハンガリーで美味しいといわれるエゲル地方の赤ワイン

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エゲル地方はハンガリー北部で最も有名なワインの産地。
画像の右から2本目のワインは「Bikaver(ビカヴェール)」(雄牛の血)という名のエゲル地方で最も人気な赤ワイン。ラベルには雄牛の絵が描かれています。「TOTH FERENC WINERY(トス・フェレンツ・ワイナリー)」という銘醸ワインを生産しているワイナリーでつくられており、コクが豊かで上質なことで知られています。

Egri borvár, Szépasszony-völgy, borturizmus: Tóth Ferenc borász honlapja

ハンガリー史が見えてくる赤ワイン「TÓTH FERENC Egri Várvédő 2011」

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「TÓTH FERENC Egri Várvédő 2011」というドライなフルボディの赤ワインは、当たり年のヴィンテージワインをブレンドしてつくられています。
名前の 「Várvédő」は、直訳すると「要塞の防御」を意味します。16世紀エゲル地方がオスマントルコ軍に攻められたとき、当時の英雄である、指揮官「ドボー・イシュトヴァーン」がハンガリー軍兵士達の士気を高めようとエゲル地方の赤ワインを振舞った際に、牡牛の血を飲んでいると勘違いしたオスマントルコ軍が退散した伝説から、城を守り続けるエゲル要塞を讃えて名付けられたとのこと。

ワイン名には歴史のエピソードが詰まっている場合が多いので、史実を知った上でテイスティングすると、より奥深く味わえそうな気がしますね。

3種類の葡萄がブレンドされたコクの豊かな「TÓTH FERENC」

エゲル地方では葡萄品種が3種類ブレンドされているのが定番で、ワイナリーの方によると「Várvédő 2011」には、カベルネフラン、カベルネ・ソーヴィ二ヨン、メルローがブレンドされているそうです。ブラックベリーに似た香りを感じながら、口に含むとタンニンの渋みはしっかりあるものの、かなりまろやかでコクが豊かな美味しい赤ワインでした。
実はこの赤ワインの原料となる葡萄品種に、たくさんの美と健康効果が含まれているのです!

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赤ワインは、なぜ身体に良いイメージをお持ちの方が多いのでしょうか?
それは、原料になる葡萄の果皮に秘密があります。葡萄の種子や果皮には、葡萄の色素成分にあたる「アントシアニン」、渋みの元である「タンニン」、「カテキン」、「リスベラトロール」と呼ばれるポリフェノールが豊富に含まれています。このポリフェノールには抗酸化作用があり、悪玉(LDL)コレステロールの酸化抑制効果があるそうなんです!

ポリフェノール効果はこんなにたくさん!

たくさんの健康パワーが詰まっているポリフェノールには、どんな効果が期待できるのか、下記にまとめてみました!
まず、美肌効果として期待されるのは、
①シミに効果的
②肌の再生・ターンオーバーの促進
③保湿効果、肌のうるおいとハリをキープ

健康面で効果が期待されるのは、
①脂肪燃焼の促進→ダイエット効果
②腸内美化→デトックス効果

他にも、動脈硬化や認知症の予防にも役立つと言われているので、毎日適量いただくのが美容と健康にとっておすすめなんです。

ドナウの真珠を眺めながら美と健康パワーの極上ワインで乾杯

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赤ワインの原料に含まれる美容と健康成分を知ると、ますます飲みたくなりますね!

ドナウの真珠と呼ばれるほどの美しい景色とハンガリーの国会議事堂を眺めながら、ワインフェスティバルレポートとワインの驚くべき美容健康パワーについてお届けしました!

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ハンガリー在住コラムニスト ネイル・コスメブランド “Moyra” プレス。ハンガリー情報ウェブササイト“FinoMagazin”(フィノマガジン)編集長。Yahoo! Beauty &TRILLライター、住まいの大学インテリア講師、ワインアドバイザー(Wine & Spirits Education Trust認定ハイアー・サーティフケート)、コピーライター、ディレクター...
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