2016年12月7日 更新

調理&食事の時間が心地よいハンガリー家庭のこだわり食生活・インテリア

調理&食事の時間が心地よいハンガリー家庭のこだわり食生活・インテリア

ハンガリー家庭のキッチン&ダイニング風景とともに、美食家が多いハンガリー人ならではの工夫が随所にあふれる快適なインテリアについて解説します。ハンガリー名産のひとつであるトマトの美肌効果にも注目しました!

ハンガリーの美食

以前、ハンガリーでよく食べられているスーパーフード「ハチミツ」について取り上げたことがありましたが、ハンガリーという国にはおいしい名産品がいろいろあります。

ハチミツをはじめ、甘い貴腐ワインで知られるおいしいトカイワインや野菜のパプリカ、トマト、そしてマンガリッツァ(豚)など。
ハンガリーは食の名産品が豊かで、美食家が多い国として有名なのです。

ハチミツの美容効果については、こちらの記事をご覧ください。

郷土料理の多いハンガリー

FinoMagazin | Rosalia Budavári Bor Fesztival champagne & Wine Festival Report1

美食の国として知られるハンガリーには、料理上手なご婦人が大勢います。
そして、この国の郷土料理は、種類が幅広いことでも有名です。

美食の国ハンガリーから、一般家庭の食卓風景、キッチンまわりを中心に、使い勝手が良く、美しい「ハンガリー流インテリア」をご覧いただきたいと思います。

料理好きの多いハンガリーならではの「見せる収納術」

FinoMagazin | 美食の国ハンガリー家庭のキッチン・インテリア 1  Kitchen Interior in Hungary

こちらは、首都ブダペストの郊外にある、ブダオロシュ(Budaors)市にお住まいの、会社経営をされているご夫妻とそのお子さんたちが暮らす邸宅。
上の写真は、キッチンの風景です。

小さなお子さんが3人いらして、育児家事はもちろん、ご主人のお仕事のサポートと、日々大忙しのレイカさん。
家の中で最も長く過ごす場所であるキッチンは心地よくありたいもの。

彼女はそう考えて、お家を購入されたときにキッチンとダイニングルームの色合いを、ベージュ&レモンイエローで統一し、温かみのある空間を目指したのだそうです。
また、U字型のキッチンカウンターは作業台が広々としていて調理しやすそうですね。

壁にはキッチンカウンターと同系色の、オフホワイトのシェルフを設置。
調味料やパスタなど、食材それぞれの収納場所をきっちりと確保していて、とても使い勝手が良さそうなキッチンですね。

写真の右側に写るガス台ですが、ハンガリーではオーブン内蔵型が一般的。
写真では見にくいかもしれませんが、ハンガリー製のガス台は表面部分のお掃除がとてもしやすくてお手入れが楽であるところがポイント。
 
家庭を守るご婦人達はどなたも、日々、ご自宅のオーブンをフル活用し、クッキーやケーキを焼いたり、自家製スイーツを作るのが当たり前。
ハンガリー女性はお料理好きな方々が多いため、キッチンの整理整頓や収納がきっちりできているご家庭がほとんどです!

見習いたい収納例もたくさんあります。
その最たるものが、壁を活用してシェルフを設置し、ものを見せながら収納するケースです。

アンティーク小物のさりげないポイントづかい

FinoMagazin | 美食の国ハンガリー家庭のキッチン・インテリア 1  Kitchen Interior in Hungary

キッチンの小さな窓から自然の光が差し込む中、その隣の壁に設置された小さなシェルフには、食材を詰めたガラス製やホーローのオシャレなキャニスターが並んでいます。
その奥には、アンティーク風のオシャレな置き時計が。

食材を見せて賢く収納するだけでなく、素敵な時計を一緒に立てかけているところがとってもオシャレ。
レイカさんは収納術に長け、インテリアが美しく見えるコツを心得ていますね。

テーブルクロスで季節感を表現

FinoMagazin | 美食の国ハンガリー家庭のキッチン・インテリア 1  Kitchen Interior in Hungary

クローズキッチンの隣にあるダイニング。
空間を優しく照らす柔らかな光のペンダントライトは、どことなくアジアンテイストですね。
背もたれが広くてゆったりと座れる籐のチェアも、オリエンタルな雰囲気です。

こちらのテーブルの上に敷かれたテーブルクロスは、よく見ると、グリーン(植物)が描かれた爽やかな柄のもの。
撮影当時は初夏だったのですが、レイカさんは季節ごとにテーブルクロスを替えて、その時々にぴったりなデザインのものをチョイスして楽しんでいます。

いつもと同じダイニングルームも、テーブルクロスひとつで変化をつけることができ、いろんな表情が楽しめますね。
また、レイカさんのお宅には、お庭のテラスにもダイニングテーブルがあり、お天気のよい日のテラスでお庭や景色を眺めながらのランチタイムが、一家全員のお気に入りの時間なのだそうですよ。

ハンガリーの名産「トマト」の美肌効果

Cold spells no longer a threat for tomato grower - Munters

この日はバルコニーでランチをいただいたレイカさんご一家。
テーブルに並ぶサラダにも、ハンガリー名産のおいしいパプリカやトマトがたっぷり!

以前にパプリカが持つ美容とダイエットの効果についてお伝えしましたが、ハンガリー名産のひとつ、トマトにもまた、リコピンという美肌効果で知られる美容成分が含まれています。

リコピンは、富士フイルムのスキンケアコスメ「アスタリフト」シリーズをはじめ、さまざまなコスメやサプリメントにも取り入れられ、ますます注目を集めています!

ハンガリーの家庭料理「タルホニャ」

©FinoMagazin | 美食の国ハンガリー家庭のキッチン・インテリア
出典 :
©FinoMagazin | 美食の国ハンガリー家庭のキッチン・インテリア

写真の真ん中にある食べ物は、「タルホニャ」といって、米粒状のパスタです。
取材撮影した当日はお天気に恵まれ、この日は旦那様が庭でチキンを焼いてくださり、その後、野菜がたっぷりのサラダやタルホニャとともに、バルコニーにあるテーブルで昼食をいただきました。
風も心地よく、とても爽やかな気分でおいしくいただけたのを覚えています♪

作りつけベッドで空間を広く

FinoMagazin

ダイニング、リビングのある1Fから2Fに上がると、子どもたちの部屋がありました。
写真は、レイカさんの息子さんのお部屋で撮影したもの。
息子さんは地元のサッカークラブで日々、ゴールキーパーとして活躍するサッカー少年だそうです。
後ろに写っているのは、作りつけのベッド。

下には弟のベッドもあるそうです。
作りつけベッドがあると部屋のスペースに余裕が生まれ、子どもたち2人が寝ていても、狭さを感じず、むしろとても広く感じられますね。

調理と食事の時間を快適にする、ハンガリー家庭のこだわりのインテリア、いかがでしたか?
次回も続いて、ハンガリーのお宅の様子をご紹介したいと思います。
ぜひお楽しみに♪

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ハンガリー在住コラムニスト ネイル・コスメブランド “Moyra” プレス。ハンガリー情報ウェブササイト“FinoMagazin”(フィノマガジン)編集長。Yahoo! Beauty &TRILLライター、住まいの大学インテリア講師、ワインアドバイザー(Wine & Spirits Education Trust認定ハイアー・サーティフケート)、コピーライター、ディレクター...
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