2016年12月7日 更新

夏の贅沢女子会は”健康と美をテーマにした「ヘルシーサマーフレンチ」”できまり♡

夏の贅沢女子会は”健康と美をテーマにした「ヘルシーサマーフレンチ」”できまり♡

東京湾を一望できる立地とモダンな雰囲気が人気のホテル「インターコンチネンタル東京ベイ」では、本年9月1日に開業20周年を迎えます。それを記念し、7月15日より期間限定で、ファインダイニング ラ・プロヴァンスにて健康と美をテーマにした「ヘルシーサマーフレンチ」が登場します。ヘルシースイーツや美容ドリンク入りのビューティ・カクテルなど、夏の贅沢女子会にぴったりなメニューがずらり。先日開催された試食会の様子と合わせてご紹介致します。

【前菜】パレット・アート・オードブル×7つの味覚 ~初夏の野菜と小前菜の饗宴×健康~

ラ・プロヴァンスの看板料理「パレット・アート・オードブル」は、”ヘルシーサマーフレンチ”のテーマに合わせて7つの味覚「甘味・ 辛味・酸味・旨味・苦味・えぐ味・滋味」をワンプレートで表現。

夏冷えや夏バテ予防を意識し、身体を温めると言われている人参、玉葱、ゴボウ、ニラ、鶏肉、黒胡椒や、滋養強壮・疲労回復が期待できるウナギ、タコ、クコの実、 長イモなどを取り入れ、さらに栄養バランスが良い一皿に進化しています。

美や健康に良いだけでなく、食感や色合い、香りなど五感でワクワクを楽しめるのが、女性にはたまりません。

【メインディッシュ】~2スタイルの仔羊 食べ比べ~

・仔羊ショートロインのロースト 香草バターソース アスパラガス添え
・仔羊ハンバーグのラグー スパイス風味のクスクスと共に

メインディッシュは、お肉の中でも身体を温める効果が高いと言われている仔羊肉の食べ比べができるスペシャルな一皿です。

脂肪分が少なくヘルシーでかつスタミナ強化に最適と言われるショートロインのローストと、ホロホロとほぐれるやわらかなハンバーグは、ヘルシーながらに食べ応えも十分。さらに独特の臭みもほとんど感じられないので、羊の苦手な方でもあっさりと食べられてしまうはず。

【アヴァンデセール】フラワーブーケ アヴァンデセール 6種のジュレとブドウのマリアージュ

旬の黒ブドウやシャインマスカットの弾けるようなさわやかな甘さと、トレンドのエディブルフラワーを取り入れたアヴァンデセールは、フラワーブーケのような美しさに思わず声をあげてしまいます。

キラキラときらめくジュレを口へ運べばたちまちふわりと薔薇が香る、エレガントで華やかな気分になれるデセールです。

【グランデセール】白桃入りチョコレートムース シリアルのアクセント 白桃のコンポートとバニラアイスを添えて

美容効果も期待できる旬の桃とチョコレートの香りを活かしたチョコレートムースと、ライスパフのチョコクランチをミルフィーユに見立てた食感の楽しい一品。

さらに試食会では、一つひとつ手書きされたメッセージチョコプレートが添えられ、温かな真心に参加者からは笑顔がこぼれていました。

【ビューティ・カクテル】ASTALIFT×Drappier

ドリンクも美を意識し、富士フィルム「アスタリフト」シリーズの美容ドリンクを使用した「選べるビューティ・カクテル」がいただけます。

試食会で振舞われたのは、シャンパン随一の自然派と言われるドラピエとブルーキュラソーにアスタリフトをプラスした、爽やかでフルーティーな夏向きビューティ・カクテル。プロヴァンスのさわやかな夏を彷彿させてくれます。

その他、夏に飲みたい生ビール・黒生ビールや、夏向けの白ワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。

今関料理長の「夏こそ健康で美しく過ごして欲しい」という想いが込められたヘルシーサマーフレンチは、7月16日(木)から8月31日(月)までの期間限定メニューです。

この夏しか味わえないビューティー&ヘルシーなフルコースメニュー、夏の特別な女子会シーンやデートに訪れてみてはいかがでしょうか♪

ホテル インターコンチネンタル東京ベイ
1F ファインダイニング「ラ・プロヴァンス」

「ヘルシーサマーフレンチ」
ランチ  平日 ¥3,619~、土日祝 ¥3,949~
ディナー 平日 ¥6,476~、土日祝 ¥7,065~

●営業時間
ランチ  11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:30~21:30(L.O.21:00)
●所在地
〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号
●TEL
03-5404-7895
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美容ライター・エディター 都内大手百貨店にて国内大手化粧品会社の美容部員として国内外多くのお客様のスキンケア、メイクアップのアドバイスを行い、多くのリピーターを集めた。その経験を活かし、直接出会える人以外にも美を伝えたいという思いから美容ライター、ブロガーへ転身。 ジュニアオーガニックセラピスト、フードアナリスト、コスメコンシェルジュ、アロマ検定1級、エステティックなどの知識から、女性が...
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