2016年12月7日 更新

老けが進む原因はコレだった!知らないと怖い「糖化」の真実

老けが進む原因はコレだった!知らないと怖い「糖化」の真実

前回、老化に関わる重要な項目として「糖化」を紹介しました。 糖化が重要なのはわかったけれど、何が糖化の原因になっているの?と思った人もいるでしょう。 今回はそんな人のために、糖化が進行する原因について紹介します。

糖化とは?

少し前回のおさらいになってしまいますが、糖化とは摂りすぎてしまった余分な糖と、人間の身体の大部分を構成するタンパク質と体熱が関わることによって結合し、AGEs(エージーイーズ)という最終糖化生成物が作られてしまうことをいいます。
このAGEsが増加することで糖尿病、がん、動脈硬化、高血圧症、腎疾患、骨粗鬆症などの誘発につながり、肌への影響としては黄くすみ、シワ、しみ、たるみ、代謝異常などを引き起こす原因になってしまいます。

糖化が進行する原因とは?

では、どのようなことが原因となって糖化は進行してしまうのでしょうか。
糖化は体内で処理できないタンパク質と糖が結合することなので、基本的には糖質の過剰摂取が考えられます。
また、糖質を過剰に摂取していなかったとしても、運動不足などにより体の代謝がスムーズでないと、体内に糖質は溜まってしまいます。
ただし、運動することで全ての糖質が消費できるわけではないので、糖質の過剰摂取が一番のキーポイントになるといえるでしょう。

糖化の原因は「食べ物による血糖値の上昇」、「食べ物以外による血糖値の上昇や代謝の衰え」の2種類に分けられます。
では、次の項目で具体例を見ていきましょう。

糖化を促進させる食べ物とは?

糖化を促進させる食べ物には、下記のようなものが挙げられます。
・炭水化物
・菓子パン、ケーキ、アイスクリームなど…砂糖が沢山使われた甘い物
・清涼飲料水
・揚げ物などの油もの・酸化物

炭水化物や糖は血糖値を上昇させる原因になります。
食べる順によって改善できるものもありますが、「丼もの」や「パスタ」、「カレーライス」といった1品料理は糖化が進行しやすいメニューなので注意しましょう。

糖化を促進させる食べ物以外の原因とは?

糖化を進行させるのは食べ物だけではありません。
様々な要因が血糖値を上昇させることで糖化は進行されます。

食べ物以外には下記のようなものが糖化の原因として挙げられます。
・糖尿病などの疾患
・運動不足
・睡眠不足
・ストレス
・喫煙
・飲酒
・加齢

加齢はだれでも体験することなので仕方のない部分ですが、そのほかの要因に関しては疾患を除いて、多くの人が改善できることだと思います。
これらの対策を行うことが糖化を防ぐためには欠かせないでしょう。

最後に

糖化の原因をみるとハッとしませんか?
日常、気づかないうちに糖化を進めている可能性があります。
外食で一品ものを頼む頻度が高かったり、「ストレスがあるから喫煙してしまう」なんて人も多いのでは?
何もかも我慢して糖化を気にかけるとなると、それ自体がストレスになってしまうので無理は禁物ですが、できる限り対策は行っていきたいですね。

そもそも糖化とはどういうものなのか、前回の記事でおさらいしてみましょう。
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薬剤師・化粧品開発・抗糖化美容研究家・美容ライター 大学卒業後、薬剤師として調剤薬局に勤務、その後化粧品会社の薬事・商品開発に携わる。結婚を機に独立し医師薬剤師共同開発ブランドを立ち上げる。 自身のブランドとして「MarryMemory」、「Doctor&Pharma」がある。 化粧品会社の総括販売責任者・医薬品関連会社の管理薬剤師経験を持つ。 美容健康の知識は専門的...
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